Cuchillo Japonés Profesional de chef

Sí. La geometría del filo y el acero de alta dureza permiten un corte más limpio y suave: menos esfuerzo, más precisión y mejores resultados en carne, verduras y pescado.

Sí. Está fabricado en acero inoxidable de calidad, resistente a la corrosión con el cuidado normal (lavar, secar y guardar). Para máxima vida útil, evitá dejarlo húmedo por mucho tiempo.

Sí. Podés afilarlo con piedra de afilar, chaira fina o afilador de buena calidad. Recomendación: afilado suave y parejo para mantener el ángulo del filo.

No. Mantiene el filo por más tiempo que un cuchillo común. En uso normal, con un asentado ocasional (chaira fina) vas perfecto; el afilado profundo es cada tanto.

Sirve para ambos. Está pensado para que en tu casa cortes como un chef (más rápido, más prolijo y más cómodo), y también rinde perfecto para cocinas exigentes.